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三大类葡萄酒瓶形状各异？

大多数人印象中的葡萄酒瓶大概都会是圆柱形玻璃瓶。但是如果仔细观察，你会发现不同产区的葡萄酒瓶，会有较大的差异。本文带您去认识常用的3种葡萄酒瓶。

如果细心观察，你会发现葡萄酒瓶形状大小各异，从细长高挑状到矮小敦实状不等。事实上，酒瓶的形状并不会对葡萄酒的风味造成影响，酒瓶形状的选择主要与一个产区的历史和传统相关，这样在一定程度上也能够从酒瓶的形状，判断葡萄酒的大致产区。

***酒瓶形状数以百计，但是大部分的酿酒师还是会在三大主流酒瓶中进行选择，即波尔多酒瓶、勃艮第酒瓶和阿尔萨斯/摩泽尔酒瓶。

为什么葡萄酒标准瓶是750毫升？

为什么葡萄酒标准瓶是750毫升？葡萄酒标准瓶的容量与橡木桶的统一容量和***商贸发展是分不开的。

早在17、18世纪，波尔多的葡萄酒以50加仑（约225升）的橡木桶为盛装容器，从海上运输至其余***。而在当时的英国，容量单位则以“升”来计量，因此，人们需要找到某种容量，能将50加仑的酒刚好平均分装完的酒瓶。鉴于700-800毫升的酒瓶较易生产，又方便顾客携带，而750毫升的瓶子正好能将50加仑平均分为300瓶。因此，750毫升标准瓶便这样流传了下来。

葡萄酒瓶上为什么会有一层保鲜膜？

葡萄酒瓶上的保鲜膜，主要是五防一过滤，“五防”即防灰尘、防磨损、防霉变、防污染、防模糊，一过滤即瓶塞污染过滤。

五防

（一）防止酒标沾满灰尘

葡萄酒陈列在货架中，酒标会积满灰尘，因为要保持美观，我们经常会用毛巾擦拭，酒标轻则变黄，重则变坏，裹上保鲜膜后，隔绝了灰尘，酒标则不会损坏。

（二）防止酒标运输磨损

纸质的酒标在运输过程中很容易发生磨损，而保鲜膜能地保护酒标不受磨损。尤其一些品牌或定制酒标的葡萄酒来说，保护酒标就显得更加重要了。

（三）防止酒标因潮湿霉变

葡萄酒的储存湿度约为60%-70%，湿度对葡萄酒的影响主要体现在软木塞上和酒标上，太潮湿的环境易滋生霉菌，造成木塞污染和酒标霉变。保鲜膜恰好能够将瓶身包裹妥当，起到保护酒标的作用。

（四）防止酒液污染酒标

倒酒的时候，如果瓶子上裹着保鲜膜，就能防止流出的酒液浸染瓶身，从而保护好酒标不被污染。

（五）冰镇时防止酒标模糊

在冰镇葡萄酒的时候，酒标直接与冰块和水接触，酒标上的信息就会变模糊，裹上保鲜膜后，即使被冰镇过，上面的信息仍然清晰可见。